海纳百川，兼容并蓄，精工雅致，是上海独有的城市底色与文化气韵。为深入推进海洋科学与工程“与沪有约”系列活动，丰富校园文化生活，以劳育人、以美润心，引导青年学子褪去浮躁、沉心笃行，在细节打磨中体悟匠心精神。5月26日，海洋科学与工程学院组织师生开展“慢品咖香・精雕匠心：咖啡文化品读与拉花体验”主题实践活动，带领大家沉浸式邂逅海派咖啡文化，在指尖技艺的打磨中读懂沪上匠心、涵养平和心性。
咖啡，是中西文化交融的经典载体，更是镌刻上海城市气质的独特符号。百年以来，咖啡文化融入上海街巷烟火与都市风雅，从经典的海派下午茶风情，到遍布城市街角的特色咖啡馆，醇厚的咖香见证着上海开放包容、精致求真的城市底蕴，彰显着这座城市快节奏发展之下，始终坚守的细腻质感与从容格调。活动现场，老师细致梳理海派咖啡文化的发展脉络，深度解读咖啡文化背后蕴含的人文精神，带领同学们跳出技艺本身，读懂一杯咖啡所承载的沪式精致、坚守与匠心，让大家对海派多元包容的文化特质有了更鲜活、更深刻的认知。
实操体验环节中，专业咖啡师现场示范教学，细致讲解咖啡豆萃取、奶泡打发、手法控制、流速把控等核心技巧，手把手指导同学们完成咖啡制作全流程。从精准取粉、压实粉碗，到萃取浓缩原液、细腻打发奶泡，再到静心勾勒造型、创意拉花，同学们全程专注投入，认真打磨每一个细节。面对奶泡厚薄不均、拉花线条不稳等问题，大家反复调试手法、耐心摸索节奏，在一次次尝试、纠错、精进中积累经验、提升技艺。指尖的匠心打磨，恰是上海城市精神的生动缩影——在时代浪潮的飞速发展中，始终坚守精益求精的态度，于细微处深耕、在沉淀中精进。
本次活动是学院“与沪有约”文化体验“品味舌尖腔调”板块的重要组成部分，更是一场融合劳动教育、美育浸润、文化育人的沉浸式实践课堂。活动以咖啡文化体验为纽带，让学子近距离感受海派文化的独特魅力，在亲手劳作、潜心打磨中磨砺心性、涵养匠心，深刻领悟“慢工出细活、笃行方致远”的真谛。
一叶咖香品沪韵，一寸匠心赴韶华。此次活动让同学们在轻松雅致的氛围中感悟文化之美、淬炼专注之心。未来，海洋科学与工程学院学子将把此次实践习得的精工态度、坚守精神融入日常求学与成长之路，沉心钻研、踏实笃行，以匠心守初心，以实干赴远方，在青春赛道上精耕细作、笃行致远。
撰稿：王德静宜、高睿
摄影：左雯亮
图1 咖啡拉花制作
图2 咖啡拉花制作
图3 活动合影