你是否见过凌晨的海大？昏黄的路灯，静悄悄地校园，大家都还在做着酣甜的梦。早课前，走进食堂，便能吃上热气腾腾的早餐，一天的学习生活由此开启。那么，你是否了解过这一份早餐背后凝结着的付出呢？2023年3月24日，海洋科学与工程学院团委与后勤中心餐饮管理科联合组织学生化身“后厨体验官”带你揭秘凌晨三点半的海大食堂，走入熟悉而又陌生的食堂，近距离地体验食堂饭菜的准备、加工和制作，找寻每一份早餐背后的故事。
凌晨三点半，在食堂工作人员的指导下，体验官们做好自身的卫生防护后进入后厨。他们先后参观了早餐的包子、豆浆、粥、油条和玉米烙等美食的制作环节。在参观过程中，工作人员表示，食堂从选材到出品的各个环节，都有一套完备的管理方案，始终坚持严格甄选各样食材、严格遵循餐具清洗消毒程序、严格食品规范加工流程，确保海大师生的用餐卫生安全和良好的用餐体验。学生代表纷纷表示，看似简单的早饭，却是食堂花费心思最多的一餐。平常的清晨，有许许多多不平常的坚持，每一只包子、每一碗馄饨、每一杯豆浆，背后都有一群叔叔阿姨默默付出的身影。
本次活动旨在通过近距离地劳动体验，让学生们于细微中切身感受食堂工作人员的辛苦付出和美好生活的来之不易。实现劳动教育树德、增智、强体、育美的综合育人价值，培养学生积极向上的劳动价值观和优秀的劳动品质，激发学生爱校荣校意识，增强同学们对海大的归属感、认同感和自豪感，进一步激励他们在未来的学习生活中发扬不怕吃苦的劳动精神，脚踏实地，认真学习，用勤奋创造美好生活。
特别鸣谢：后勤中心
撰稿：雷梦宇、李楠
摄影：刘周栾、周杰
图 1 体验官合影
图 2 阿姨们到达食堂
图 3 阿姨们制作包子
图 4 凌晨四点半的海大
图 5 叔叔们搬运新鲜蔬菜
图 6 阿姨制作荷叶包
图 7 阿姨制作韭菜馅饼
图 8 包子出炉
图 9 同学们开始就餐